山 羊
山羊(安哥拉，乳用及肉用)推荐之营养给予量摘自美国国家标准之NRC山羊营养需要量(＃15，1981)此书对各种营养分；包括矿物质及维他命，牧草的利用，营养有关之代谢异常，饲料配方及典型配方例子等详加讨论。此外也附有广泛的文献资料及饲料成分表。
NRC山羊营养需要之刊出，为第一次将世界上所有实际山羊之研究资料收集起来，而不是仅由牛及棉羊的研究推论到山羊。但是此书为第一次的编着，尚需要进一步的研究来确定所提之营养给予量，此及对业已适应不同气候，如沙漠地区，低温潮湿及高温潮湿等不同品种，所需的营养分可能不同的确定。当然了，最近发现不同山羊品种间对水份的需要量有很大的不同，相反的，乳用山羊使用尿素的能力及维他命Ｄ对其重要性，自最早的研究以来已为人所熟知。
这些表格，第一次以山羊不同活动程度来表示其不同的需要量，譬如山羊是否被圈饲於畜舍，或在半不毛之地，或坡地牧草，或则是山头牧地放牧等。
山羊之只日乾物摄取量可能从体重的1.3至5％以上，高采食量才能满足仔山羊，生长山羊，小体型山羊及高产乳山羊所必需。自由采食及高能日粮饲养(challenge，feeding)已相当成功的应用在高产乳母山羊，但必需要注意供应使其每日采食充分量的纤维。过食尤其在仔山羊会是问题，含高纤维之种子如向日葵籽，可能有效用来控制因每日饲料摄食之纤维缺少而引发的不良影响。
山羊对矿物质之需要量尚缺乏明确的了解 ，低钙日粮导致降低产乳，日粮中之含钙量高或低可能是倾向引起产褥热(milk fever)的因素，虽然这种代谢异常症在山羊比在乳牛少发生。但尿石症(urinary calculi)在山羊，尤其是在圈饲下的公山羊。当钙磷比低及钾量不足时，是一个严重的问题，适当的钙磷比要1.5比1或大一些。
一、食 盐：
当食盐供自由采食时，山羊可能摄取超量而无不良影响，食盐供应不足可能引起食欲不振及啃土壤或石屑。食盐之推荐量为总乾物摄取量的0.5％，或按此比例於补充料中调高。
二、硫：
硫在一般山羊饲料中含足量，但在含单宁酸的Drowse草可能干扰其利用，在高产之安哥拉山羊可能要提高硫的需要量。
三、铁：
山羊因其初生时体内铁含量甚低，也可能山羊乳中和其他反刍兽不同，含铁量低，故发生仔山羊铁缺乏的现象。
四、碘：
碘缺乏的现象亦会发生，尤其是在仔山羊初生时虚弱，死胎或有甲状腺肿大的现象，在美国缺碘地区，碘化食盐能控制碘的缺乏，相反的，也应避免碘的超量摄取，因山羊能由羊乳排出大量之碘，其碘的代谢与牛不同。
五、锌：
山羊因体内锌的贮存少，需经常持续的供应，仔公羊较仔母山羊需要量高，最低需要量为10ppm(百万分之一)，但1,000ppm可能中毒，缺乏症状包括角化症、小睾丸、低性欲、关节僵直、脚肿胀、唾液分泌过盛及减少采食。
六、锰：
山羊之有效繁殖要锰，日粮中仅含6ppm是会引起缺乏症状。
其他矿物质─镁、钾、硒、钴、氟、铜及钼─以及由工业公害之放射性元素方面，需要进一步的研究，以便了解其需要量及忍受量。
山羊在一般牧野及牧草管理下，含有足量的维他命供应其日粮所需，但在栏饲山羊，拒食的山羊及高产山羊可能需要维他命的补充。曝露风雨中之陈旧乾草的葫萝葡素来源不良，脱水或打粒豆科乾草则为最良好的自然来源，供应足量维他命A先驱物使组织最为完整。尤其是繁殖器官，甚为重要，这一点是不容忽视的，维他命Ｅ能改善山羊乳之风味及贮存时间，故甚为重要。其对组织的完整与愈合方面的价值，尚有待进一步的研究。但山羊之饲料补充料，需经常以维他命A、D及E来强化。维他命B群对生病，瘤胃功能不良或变换日粮过快的山羊，以及哺乳中之仔山羊等可能需要。
<--mstheme-->| 表 一 山 羊 日 粮 每 日 营 养 需 要 量<--mstheme--> | ||||||||||||||
|
体重(kg)<--mstheme--> |
饲 料 能 量<--mstheme--> | 粗 蛋 白<--mstheme--> |
钙(g)<--mstheme--> |
磷(g)<--mstheme--> |
维他命A(1000IU)<--mstheme--> |
维他命D(IU)<--mstheme--> |
只 日 乾 物 量<--mstheme--> | |||||||
| TDN(g)<--mstheme--> | 消化能(Mcal)<--mstheme--> | 代谢能(Mcal)<--mstheme--> | 净能(Mcal)<--mstheme--> | 总蛋白(g)<--mstheme--> | 消化蛋白(g)<--mstheme--> | 1kg＝2.0Mcal代谢能<--mstheme--> | 1kg＝2.4Mcal代谢能<--mstheme--> | |||||||
| 总量(kg)<--mstheme--> | 体重kg之％<--mstheme--> | 总量(kg)<--mstheme--> | 体重kg之％<--mstheme--> | |||||||||||
| 仅维持(包括稳定饲养情况，最低活动及怀孕早期)<--mstheme--> | ||||||||||||||
| 10
20 30 40 50 60 70 80 90 100<--mstheme--> |
159
267 362 448 530 608 682 754 824 891<--mstheme--> |
0.70
1.18 1.59 1.98 2.34 2.68 3.01 3.32 3.63 3.93<--mstheme--> |
0.57
0.96 1.30 1.61 1.91 2.19 2.45 2.71 2.96 3.21<--mstheme--> |
0.32
0.54 0.73 0.91 1.08 1.23 1.38 1.53 1.67 1.81<--mstheme--> |
22
38 51 63 75 86 96 106 116 126<--mstheme--> |
15
26 35 43 51 59 66 73 80 86<--mstheme--> |
1
1 2 2 3 3 4 4 4 5<--mstheme--> |
0.7
0.7 1.4 1.4 2.1 2.1 2.8 2.8 2.8 3.5<--mstheme--> |
0.4
0.7 0.9 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4<--mstheme--> |
84
144 195 243 285 327 369 408 444 480<--mstheme--> |
0.28
0.48 0.65 0.81 0.95 1.09 1.23 1.36 1.48 1.60<--mstheme--> |
2.8
2.4 2.2 2.0 1.9 1.8 1.8 1.7 1.6 1.6<--mstheme--> |
0.24
0.40 0.54 0.67 0.79 0.91 1.02 1.13 1.23 1.34<--mstheme--> |
2.4
2.0 1.8 1.7 1.6 1.5 1.5 1.4 1.4 1.3<--mstheme--> |
| 维持加少量活动(＝增加25％集约管理，热带牧野及怀孕早期)
维持加中等活动(＝增加50％，半不毛牧野，浅坡牧野及怀孕早期) 维持加大量活动(＝增加75％，不毛牧野，疏稀植物，山头牧野及怀孕早期) 怀孕末期增加之需要量(无论山羊体型之大小)<--mstheme--> | ||||||||||||||
| <--mstheme--> | 397<--mstheme--> | 1.74<--mstheme--> | 1.42<--mstheme--> | 0.80<--mstheme--> | 82<--mstheme--> | 57<--mstheme--> | 2<--mstheme--> | 1.4<--mstheme--> | 1.1<--mstheme--> | 213<--mstheme--> | 0.71<--mstheme--> | <--mstheme--> | 0.59<--mstheme--> | <--mstheme--> |
| 生长增加之需要量──只日增重50g(无论山羊体型之大小)<--mstheme--> | ||||||||||||||
| <--mstheme--> | 100<--mstheme--> | 0.44<--mstheme--> | 0.36<--mstheme--> | 0.20<--mstheme--> | 14<--mstheme--> | 10<--mstheme--> | 1<--mstheme--> | 0.7<--mstheme--> | 0.3<--mstheme--> | 54<--mstheme--> | 0.18<--mstheme--> | <--mstheme--> | 0.15<--mstheme--> | <--mstheme--> |
| 生长增加之需要量──只日增重100g(无论山羊体型之大小)<--mstheme--> | ||||||||||||||
| <--mstheme--> | 200<--mstheme--> | 0.88<--mstheme--> | 0.72<--mstheme--> | 0.40<--mstheme--> | 28<--mstheme--> | 20<--mstheme--> | 1<--mstheme--> | 0.7<--mstheme--> | 0.5<--mstheme--> | 108<--mstheme--> | 0.36<--mstheme--> | <--mstheme--> | 0.30<--mstheme--> | <--mstheme--> |
| 生长增加之需要量──只日增重150g(无论山羊体型之大小)<--mstheme--> | ||||||||||||||
| <--mstheme--> | 300<--mstheme--> | 1.32<--mstheme--> | 1.08<--mstheme--> | 0.60<--mstheme--> | 42<--mstheme--> | 30<--mstheme--> | 2<--mstheme--> | 1.4<--mstheme--> | 0.8<--mstheme--> | 162<--mstheme--> | 0.54<--mstheme--> | <--mstheme--> | 0.45<--mstheme--> | <--mstheme--> |
| 乳山羊每公斤产乳增加需要量以不同乳脂率表示(包括在该产乳下，哺乳单、双成三生之仔山羊)
(％乳脂)<--mstheme--> | ||||||||||||||
| 2.5
3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0<--mstheme--> |
333
337 342 346 351 356 360 365<--mstheme--> |
1.47
1.49 1.51 1.53 1.55 1.57 1.59 1.61<--mstheme--> |
1.20
1.21 1.23 1.25 1.26 1.28 1.29 1.31<--mstheme--> |
0.68
0.68 0.69 0.70 0.71 0.72 0.73 0.74<--mstheme--> |
59
64 68 72 77 82 86 90<--mstheme--> |
42
45 48 51 54 57 60 63<--mstheme--> |
2
2 2 3 3 3 3 3<--mstheme--> |
1.4
1.4 1.4 2.1 2.1 2.1 2.1 2.1<--mstheme--> |
3.8
3.8 3.8 3.8 3.8 3.8 3.8 3.8<--mstheme--> |
760
760 760 760 760 760 760 760<--mstheme--> |
<--mstheme--> | <--mstheme--> | <--mstheme--> | <--mstheme--> |
| 安哥拉山羊不同生产羊毛水准增加之需要量
每年羊毛产量(kg)<--mstheme--> | ||||||||||||||
| 2
4 6 8<--mstheme--> |
16
34 50 66<--mstheme--> |
0.07
0.15 0.22 0.29<--mstheme--> |
0.06
0.12 0.18 0.24<--mstheme--> |
0.03
0.07 0.10 0.14<--mstheme--> |
9
17 26 34<--mstheme--> |
6
12 18 24<--mstheme--> |
<--mstheme--> | <--mstheme--> | <--mstheme--> | <--mstheme--> | <--mstheme--> | <--mstheme--> | <--mstheme--> | <--mstheme--> |
绵 羊
绵羊之推荐营养给予量及日粮之例子列於表二～四，此系由美国国家科学委员会之国家标准NRC绵羊之营养需要量，系第五号刊物，於1975年出版之第五修正版。此书对各种营养分缺乏之症状及其图片，牧野绵羊之特别需要，绵羊营养方面，日粮配方均有广泛的讨论，亦附有饲料成分表及文献参考。
<--mstheme-->| 表二 绵 羊 每 日 营 养 需 要 量 ( 100 ％ 乾 物 基 )<--mstheme--> | |||||||||||
| 体重(kg)<--mstheme--> | 增失重(kg)<--mstheme--> | 乾 物 a<--mstheme--> | 能 量<--mstheme--> | 每Mcal消化能之消化蛋白克数<--mstheme--> | 钙(g)<--mstheme--> | 磷(g)<--mstheme--> | 维他命A(IU)<--mstheme--> | 维他命D(IU)<--mstheme--> | |||
| 只日量(kg)<--mstheme--> | 生体重(％)<--mstheme--> | TDN(kg)<--mstheme--> | 消化能b(Mcal)<--mstheme--> | 总蛋白质(g)<--mstheme--> | |||||||
| 母绵羊c
维持用<--mstheme--> | |||||||||||
| 50
60 70 80<--mstheme--> |
0.01
0.01 0.01 0.01<--mstheme--> |
1.0
1.1 1.2 1.3<--mstheme--> |
2.0
1.8 1.7 1.6<--mstheme--> |
0.55
0.61 0.66 0.72<--mstheme--> |
2.42
2.68 2.90 3.17<--mstheme--> |
89
98 107 115<--mstheme--> |
20
20 20 20<--mstheme--> |
3.0
3.1 3.2 3.3<--mstheme--> |
2.8
2.9 3.0 3.1<--mstheme--> |
1275
1530 1785 2040<--mstheme--> |
278
333 388 444<--mstheme--> |
| 非泌乳及最初十五周之怀孕<--mstheme--> | |||||||||||
| 50
60 70 80<--mstheme--> |
0.03
0.03 0.03 0.03<--mstheme--> |
1.0
1.3 1.4 1.5<--mstheme--> |
2.2
2.1 2.0 1.9<--mstheme--> |
0.60
0.72 0.77 0.82<--mstheme--> |
2.64
3.17 3.39 3.61<--mstheme--> |
99
117 126 135<--mstheme--> |
20
20 20 20<--mstheme--> |
3.0
3.1 3.2 3.3<--mstheme--> |
2.8
2.9 3.0 3.1<--mstheme--> |
1275
1530 1785 2040<--mstheme--> |
278
333 338 444<--mstheme--> |
| 怀孕最後六周或泌乳哺乳单仔羊末八周d<--mstheme--> | |||||||||||
| 50
60 70 80<--mstheme--> |
0.177
0.182 0.186 0.191<--mstheme--> |
1.2
1.9 2.1 2.2<--mstheme--> |
3.3
3.2 3.0 2.8<--mstheme--> |
0.99
1.10 1.22 1.28<--mstheme--> |
4.36
4.84 5.37 5.63<--mstheme--> |
158
177 195 205<--mstheme--> |
20
20 20 20<--mstheme--> |
4.1
4.4 4.5 4.8<--mstheme--> |
3.9
4.1 4.3 4.5<--mstheme--> |
4250
5100 5950 6800<--mstheme--> |
278
333 388 444<--mstheme--> |
| 泌乳哺乳前八周或泌乳哺乳双仔羊末八周e<--mstheme--> | |||||||||||
| 50
60 70 80<--mstheme--> |
－0.03
－0.03 －0.03 －0.03<--mstheme--> |
2.1
2.3 2.5 2.6<--mstheme--> |
4.2
3.9 3.6 3.2<--mstheme--> |
1.36
1.50 1.63 1.69<--mstheme--> |
5.98
6.60 7.17 7.44<--mstheme--> |
218
239 260 270<--mstheme--> |
22
22 22 22<--mstheme--> |
10.9
11.5 12.0 12.6<--mstheme--> |
7.8
8.2 8.6 9.0<--mstheme--> |
4250
5100 5950 6800<--mstheme--> |
278
333 388 444<--mstheme--> |
| 泌乳哺乳双生仔羊前八周 <--mstheme--> | |||||||||||
| 50
60 70 80<--mstheme--> |
－0.06
－0.06 －0.06 －0.06<--mstheme--> |
2.4
2.6 2.8 3.0<--mstheme--> |
4.8
4.3 4.0 3.7<--mstheme--> |
1.56
1.69 1.82 1.95<--mstheme--> |
6.86
7.44 8.01 8.58<--mstheme--> |
276
299 322 345<--mstheme--> |
25
25 25 25<--mstheme--> |
12.5
13.0 13.4 14.4<--mstheme--> |
8.9
9.4 9.5 10.2<--mstheme--> |
4250
5100 5950 6800<--mstheme--> |
278
333 388 444<--mstheme--> |
| 更新仔羊及一年龄羊只f<--mstheme--> | |||||||||||
| 30
40 50 60<--mstheme--> |
0.18
0.12 0.08 0.04<--mstheme--> |
1.3
1.4 1.5 1.5<--mstheme--> |
4.3
3.5 3.0 2.5<--mstheme--> |
0.81
0.82 0.83 0.82<--mstheme--> |
3.56
3.61 3.65 3.61<--mstheme--> |
130
133 133 133<--mstheme--> |
21
20 20 20<--mstheme--> |
5.9
6.1 6.3 6.5<--mstheme--> |
3.3
3.4 3.5 3.6<--mstheme--> |
1275
1700 2125 2550<--mstheme--> |
166
222 278 333<--mstheme--> |
| 公绵羊
更新仔羊及一年龄羊只f<--mstheme--> | |||||||||||
| 40
60 80 100 120<--mstheme--> |
0.25
0.20 0.15 0.10 0.05<--mstheme--> |
1.8
2.3 2.8 2.8 2.6<--mstheme--> |
4.5
3.8 3.5 2.8 2.2<--mstheme--> |
1.17
1.38 1.54 1.54 1.43<--mstheme--> |
5.15
6.07 6.78 6.78 6.29<--mstheme--> |
184
219 249 249 231<--mstheme--> |
21
20 20 20 20<--mstheme--> |
6.3
7.2 7.9 8.3 8.5<--mstheme--> |
3.5
4.0 4.4 4.6 4.7<--mstheme--> |
1700
2550 3400 4250 5100<--mstheme--> |
222
333 444 555 666<--mstheme--> |
| 肉 羊
肥育肉羊<--mstheme--> | |||||||||||
| 30
35 40 45 50 55<--mstheme--> |
0.20
0.22 0.25 0.25 0.22 0.20<--mstheme--> |
1.3
1.4 1.6 1.7 1.8 1.9<--mstheme--> |
4.3
4.0 4.0 3.8 3.6 3.5<--mstheme--> |
0.83
0.94 1.12 1.19 1.26 1.33<--mstheme--> |
3.65
4.14 4.93 5.24 5.54 5.85<--mstheme--> |
143
154 176 187 198 209<--mstheme--> |
24
23 22 22 22 22<--mstheme--> |
4.8
4.8 5.0 5.0 5.0 5.0<--mstheme--> |
3.0
3.0 3.1 3.1 3.1 3.1<--mstheme--> |
765
892 1020 1148 1275 1402<--mstheme--> |
166
194 222 250 278 305<--mstheme--> |
| 早期离乳<--mstheme--> | |||||||||||
| 10
20 30<--mstheme--> |
0.25
0.27 0.30<--mstheme--> |
0.6
1.0 1.4<--mstheme--> |
6.0
5.0 4.7<--mstheme--> |
0.44
0.73 1.02<--mstheme--> |
1.94
3.21 4.49<--mstheme--> |
96
160 196<--mstheme--> |
36
36 30<--mstheme--> |
2.4
3.6 5.0<--mstheme--> |
1.6
2.4 3.3<--mstheme--> |
850
1700 2550<--mstheme--> |
67
133 200<--mstheme--> |
| ａ乾物基换算成一般基础，除於其乾物百分比。
ｂ1kg TDN＝4.4DE(代谢能)，消化能换算成代谢能时，可乘於0.82。 ｃ值为在现代化情况，母绵羊，不过肥亦不过瘦，肥母绵羊以接下去较轻体重，而瘦母绵羊以紧接轻重之体重，一旦体重固定後，整个生产期均以此体重值计。 ｄ括弧之值为母绵羊哺乳单仔羊於泌乳最末八周。 ｆ更新羊只(公或母羊)需要量为从断乳开始。 ｇ预期之最大增重，如肉羊要稍後上市，则要比照更新羊只饲喂，肉羊增重更快时，要给予更高量，羊只自由采食能达最快的肥育速度。 ｈ40公斤早期离乳羊只需比照相同体重之肥育羊只饲养。<--mstheme--> | |||||||||||
应用这些表格於乳牛、肉牛及山羊方面的讨论，必须要体认出要适当的饲养这些家畜，其功能及动物的特性有相当大的关链。毛用绵羊与安哥拉山羊可用相同的饲养；肉用绵羊之营养和饲料之需要量和经校正不同体型及产子数後之肉牛及肉用山羊的需要量较相似。在世界上的某些地方饲养的乳用山羊和乳用绵羊(在美国几乎没有)，其饲养则和乳牛较相似。
品种的特性及品种间的不同，对矿物质的忍受性及需要量，具有显着的不同，表三及表四特别列出绵羊在这方面己经有的资料。
<--mstheme-->|
表三 绵羊日粮巨量矿物质之需要量(乾物基之百分比a)<--mstheme--> | |
| 营 养 分<--mstheme--> | 需 要 量<--mstheme--> |
| 钠
氯 钙 磷 镁 钾 硫<--mstheme--> |
0.04～0.10
－ 0.21～0.52 0.16～0.37 0.04～0.08 0.05 0.14～0.26<--mstheme--> |
| ａ由试验资料之估计值<--mstheme--> | |
<--mstheme-->
| 表四 绵羊日粮微量矿物质之需要量及中毒量
(乾物基之百万分之一或每公斤之毫克a)<--mstheme--> | ||
| 营 养 分<--mstheme--> | 需 要 量<--mstheme--> | 中 毒 水 准<--mstheme--> |
| 碘
铁 铜 钼 钴 锰 锌 硒 氟<--mstheme--> |
0.10～0.80b
30～50 5 ＞0.5 0.1 20～40 35～50 0.1 －<--mstheme--> |
8＋
－ 8～25 5～20 100～200 － 1,000 ＞2 60～200<--mstheme--> |
| ａ由试验资料之估计值
ｂ日粮中如不含甲状腺肿大因子时，怀孕之泌乳羊要高需要量，如含有此因子，则还要增加其需要量。<--mstheme--> | ||
