美国农业专家培育成功一种新型的饲料作物——WS3号紫小麦,已被广泛用作牲畜饲料。
这种紫小麦含有丰富的赖氨酸和蛋白质,其赖氨酸含量比玉米的含量高35%,其蛋白质含量比玉米的含量高1倍,它的营养价值相当或高于玉米拌大豆的混合饲料的营养价值,加上牲畜爱吃,价格便宜(其价格与玉米差不多),因此牧场主乐于购买。(摘译俄《农业技术》2003年4期)