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不同抗菌药物添加剂配伍对肉鸡饲养效果的研究

日期：2006-4-13 14:09:00 来源：河南畜牧网主题：不同抗菌药物添加剂配伍对肉鸡饲养效果的研究

沈建忠　耿爱国　刘金凤　佟建明　萨仁娜

　在现代肉鸡饲养中，使用抗菌药物添加剂是预防疾病，促进生长和提高饲料转化率的最重要手段之一，可以这样说，在未来若干年里抗菌添加剂的这种地位仍不会改变，但必须注意的是，饲料中大量添加抗生素添加剂，有些地方甚至滥用某些抗菌药物，已经产生或正在产生耐药性和药物残留等问题，这会危害人的健康。为此，我们尖提倡使用高效安全的抗菌药物添加剂，尤其是开发无药物残留的天然植物提取物用作抗菌促生长剂；另外，利用药物配伍技术，寻找合理的复合药物配方，也是降低药物添加剂用量提高肉鸡饲养效果的重要途径。本文试图通过对天然植物牛至提取物牛至油与金霉素、黄霉素和杆菌肽锌 3种常用抗生素添加剂分别配伍使用，研究它们的使用效果，旨在寻找牛至油与抗生素药物添加剂的理想配伍，为肉鸡生产上安全合理使用抗菌药物添加剂提供依据。
　材料与方法
　供试抗菌药物添加剂
牛至油预混剂：含活性成分10%；硫酸抗敌素剂；含有效成分10%；黄霉素预混剂；含有效成分%；金霉素预混剂：含有效成分10% ；杆菌肽锌预混剂：含有效成分10% 。
　　1.2 试验动物及剂量分组
　　本试验选用1日龄AA肉鸡600只，随机分成6个组，每组100只（每5个重复，每个重复20只）。具体剂量分组情况见表1

　　1.3　饲养管理
　　按NRC《肉鸡管理需要量》配制肉鸡日粮，试验各组在各饲养阶段的日粮组成、营养水平以及饲养条件完全一致。试验肉鸡分笼饲养，每平方米饲养13只~15只，雏鸡采用人工采暖保温，每天光照时间23小时。按常规防疫程序适时接种马立克疫苗、鸡新城疫系弱毒苗和传染性法氏囊疫苗。在1日龄~35日龄期间，试验各给饲料中添加5mg/kg马杜霉素预防球虫病。试验鸡群自由采食和饮水，整个试验分3个阶段，即前期(1日龄~21日龄)、中期(22~35日龄)、后期(36~49)日龄).

　　1.4　效果判定

　　1.4.1 临床观察　从试验开始到结束，定时观察鸡群的健康状况，记录鸡腹泻发生的情况和死亡情况，计算腹泻发生率的鸡死亡率。

　　1.4.2 增重记录　在1日龄、35日龄、49日龄时称各组鸡的重量，计算试验前期、中期、后期以及全期鸡的平均日增重和增重率。

　　1.4.3 饲料转化率　记录每笼鸡的进食量，按各阶段计算各组平均每只鸡的日耗料量，并根据日增重计算料肉比。
　　1.4.4 屠宰试验　试验结束时，每组随机抽取20只鸡，屠宰后计算屠宰率、半净膛率、全净膛率和腹脂重占活重的比例，并进行统计分析。同时，分别取心、肝、脾称重，计算脏器系数，并进行比较。
　　2 结果与分析
　　2.1 腹泻率和死亡率
　　在试验期间，试验各组鸡均不同程度地发生腹泻，腹泻主要发生在1日龄~21日龄阶段。在1日龄~21日龄阶段，空白对照组鸡的腹泻发生率高达20%，各给药组鸡的腹泻发生率仅在5%~8%，差异显著（P<0.05）。试验各组鸡的死亡也主要发生在1日龄21日龄阶段，空白对照组鸡死亡率为8%，而各给药组鸡的死亡率分别在3%~4%之间，差异显著（P<0.05）。试验结果表明，药物添加剂的这5种配伍能明显地降低雏鸡腹泻发生率和死亡率。
　　2.2 增重
　试验各阶段及使其试验鸡的增重情况见表2－表5。从可以看出，与空白对照组比较，阶段，牛至油+金霉素Ⅰ组（简称试验Ⅰ组）、牛至油+金霉素Ⅱ组（简称试验Ⅱ组）、牛至油+杆菌肽锌Ⅲ组（简称试验Ⅲ组）、牛至油+黄霉素Ⅳ组（简称试验Ⅳ组）、抗敌素+杆菌肽锌Ⅴ组（简称试验Ⅴ组），鸡的日增重分别提高了5.4%（P<0.05）、2.2%（P＞0.05）、1.1%（P＞0.05）、7.2%（P<0.05）和6.5%（P<0.05），其中试验鸡的增重效果较好；15日龄－35日龄阶段，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组鸡的日增重分别提高了10.7%（P<0.05）、9.0%（P<0.05）、4.2%（P<0.05）、11.6%（P<0.05）、2.8%（P＞0.05），其中试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组鸡在1日龄－49日龄期间的日增重分别提高9.2%（P<0.05）、7.3%（P<0.05）、3.6%（P＞0.05）、10.5%（P<0.05）、4.1%（P<0.05）。上述结果表明，药物添加剂这5种配伍添加于肉鸡饲料中均能提高肉鸡的日增重，其中牛至油与金霉素、牛至油与黄霉素配伍使用的效果比较理想。
　　2.3　饲料转化率
　　试验各阶段及全期试验鸡的料肉比情况见表2－表5。从表2－表5可以看出，与空白对照组比较，1日龄－21日龄阶段，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组鸡的料肉比分别降低了4.9%（P<0.05）、2.8%（P<0.05）、0.7%（P＞0.05）、6.4%（P<0.05）、4.9%（P<0.05），其中以试验Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅰ组的效果较好；22日龄－35日龄阶段，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组鸡的料肉比分别降低了7.3%（P<0.05）、5.5%（P<0.05）、3.2%（P＞0.05）、2.7%（P＞0.05）、5.5%（P<0.05），其中试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅴ组的效果较好；36日龄－49日龄阶段，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组鸡的料肉比分别降低了9.4%（P＞0.05、2.8%（P＞0.05、8.0%（P＞0.05）、11.3%（P＞0.05、0.4%（P＞0.05），其中Ⅳ组、Ⅰ组、组的效果较好。与空白对照组比较，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组鸡1日龄－49日龄期间的料肉比分别降低了7.5%（P<0.05）、3.1%（P＞0.05）、4.7%（P<0.05）、6.9%（P<0.05）、3.6%（P＞0.05）。上述结果表明，药物添加剂这5种配伍添加于肉鸡饲料中，均能不同程度地降低料肉比，提高饲料转化率，其中以试验Ⅰ组、Ⅴ组药物配伍使用的效果较好。

　　2.4　屠宰测定
　　试验各组鸡的屠宰测定结果见表6。从表6可见，除试验Ⅲ组鸡的屠宰指标略低一些外，其它各组与空白对照组比较，屠宰指标均无显著差异（P<0.05）。对试验各组屠宰鸡的心、肝、脾和肺等脏器进行剖解观察，未观察到可见的病理变化。与空白对照组比较，各组药组屠宰鸡的心肝和脾脏的脏器系数均无显著差异（P<0.05）。试验结果表明，药物添加剂的这5种配伍添加于肉鸡饲料中对肉鸡的屠宰指标未产生明显的影响，对肉鸡的内脏器官无明显影响。
　　3　讨论与小结
　　3.1 牛至油是一种从天然植物牛至中提取的新型抗菌药物，它的抗菌机理独特，对畜禽消化道细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌）作用很强，而且不易产生耐药性，其流行性成分的特殊香味又能刺激消化道，激活消化道酶的活性，促进消化，是一种高效、安全、无药物残留的畜禽防病促生长性添加剂。抗敌素是一种专用于防畜禽消化道革兰氏阴性细菌和防病促生长剂。金霉素是一种广谱的抑菌促生长剂，而黄霉素和杆菌肽锌则主要对革兰氏阳性菌有效，是较好的促生长剂。除牛至油和黄霉素外，金霉素、抗敌素和杆菌肽锌已在我国畜禽饲料中使用多年，国内有些地方已出现了耐上述3种抗生素药物添加剂的耐药性菌株，导致了金霉素、抗敌素和杆菌肽锌使用效果逐渐降低；另外，药物残留问题也影响了有些抗生素添加剂的使用。解决上述问题的途经大致有3种：一种是增大添加剂的使用量，这可能会带来安全性问题和更严重的药物残留问题；二种是寻找新的药物添加剂来替代，牛至油正是一种较理想的绿色环保型抗菌药物添加剂；三种是采用合理的药物配伍，达到高效、安全、无药物残留的要求。上述第3种药物复合配伍现已广泛用于饲料生产中，如抗敌素与杆菌肽锌、金霉素与黄霉素配伍等是配制畜禽饲料中常用的配方。
　　3.2 本试验用抗敌素与杆菌肽锌配伍作参照，研究牛至油与金霉素、杆菌肽锌和黄霉素配伍用于肉鸡的饲养效果。从降低腹泻率与死亡率、增重和料肉比来看，牛至油与上述3种抗生素添加剂的配伍均产生了良好的饲养效果，尤其是牛至油与黄霉素和牛至油与金霉素配伍添加于肉鸡中，饲养效果更为理想。牛至油是天然植物提取物，无残留，黄霉素在畜禽消化道中不吸收，无需停药期。所以，牛至油与黄霉素配伍非常适合于出口基地的肉鸡生产上使用。
　　3.3 随着人们对动物性食品质量要求的日益提高和畜禽产品对外出口贸易的发展，饲料中添加抗菌药物添加剂可能产生的药物残留和耐药性等问题越来越受到重视。欧盟已于1999年开始禁止杆菌肽锌、磷酸泰乐菌素等4种抗生素作为饲料添加剂使用。目前，我国虽未对这4种抗生素添加剂做出禁止使用的规定，但限制和禁止抗生素用作饲料添加剂的趋势是必然的，我们必须要充分认识到这一点。就抗菌药物添加剂的发展方向来看，活菌制剂、酶制剂以及天然植物和矿物的提取是今后研究开发的热点，尤其是天然植物提取物（如牛至油）应大力开发和使用。
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