海藻饲料在产蛋鸡饲养中的应用
时间:2006-04-13 来源:河南畜牧网 作者:admin 点击：
作者:郑联合 王 涛 高红日 海藻是海洋中能进行光合作用的自养植物，是海洋水产动物的天然食物。海藻含有很高的营养价值，据研究分析，其蛋白质含量为8%～12%，高的可达17%，所含海藻胶、淀粉、甘露醇和纤维素等无氮有机物占30%以上，海藻中碘含量约占0.
作者:郑联合 王 涛 高红日
本试验采用单因子试验设计，预试期3d，正试期57d。分别在试验1、2、3组基础饲料中添加海藻粉，添加量为2%、4%、6%。
1．3 试验内容
每天观察产蛋鸡的健康状况和采食情况，饲料不限量。
每天记录各组产蛋数、计算各组的平均蛋重；每周统计耗料量；用卡尺测量鸡蛋尺寸、蛋黄高度、蛋壳厚度并计算蛋形指数；评价蛋黄色泽（采用10分制，参照物为土鸡蛋），计算蛋黄指数、哈夫单位及蛋黄含碘量。
1．4 试验时间
2004年7月20日至9月18日。
1．5 试验地点
海南省琼海市嘉积镇泮水。
2 结果与分析
2．1 添加海藻粉对蛋鸡产蛋性能的影响（见表2）
2.2 添加海藻粉对鸡蛋品质的影响（见表3）
由表2可以看出，添加海藻粉组的蛋鸡产蛋率均高于对照组，其中以试验第2组添加4%的效果最好， 产蛋率比对照组高6.33%（P<0.05），但蛋的重量差异不显著(P>0.05)，饲料报酬也以试验2组为最高。
由表3可以看出，饲料中添加海藻粉后，鸡蛋的品质得到改善。在试验组中，蛋壳厚度差异不显著（P>0.05），而鸡蛋的哈夫单位及蛋黄色泽都明显提高，其中以试验第2组效果较好。尤其是鸡蛋内碘含量大幅度增加，试验第2、第3组分别比对照组高了11.57倍和15倍。随着海藻粉添加量增大，含碘量呈明显的梯度增加，考虑到饲料报酬，以添加4%为好。
3 小结与讨论
3.1 在产蛋鸡饲料中添加海藻粉，可以显著提高蛋鸡的产蛋率（P<0.05），能显著提高蛋黄色泽，尤其是能大幅度提高鸡蛋的含碘量，使鸡蛋品质得到明显改善。
3．2 本试验中我们较注重对蛋黄感观品质（即色泽）的评价，因为消费者对食品颜色的取向会直接影响其购买欲望，这种取向与消费者的生活习惯、传统观念以及文化素质均有很大关系，故蛋黄色泽是一个综合因素，评价时我们也没有采用罗氏比色扇法，而是用专家评分法。从试验结果来看，试验组的产蛋鸡羽毛鲜艳，个体矫健，其蛋黄颜色和脚胫颜色普遍加深，可能是海藻中富含脂溶性黄色素，具体原因未作深入研究。
饲料工业
海藻是海洋中能进行光合作用的自养植物，是海洋水产动物的天然食物。海藻含有很高的营养价值，据研究分析，其蛋白质含量为8%～12%，高的可达17%，所含海藻胶、淀粉、甘露醇和纤维素等无氮有机物占30%以上，海藻中碘含量约占0.4%～0.7%，是天然优质的补碘原料。此外，海藻还含有碳水化合物，多种维生素以及多种促进动物生长的活性物质。
本项目利用经提取PUFA（多不饱合脂肪酸）脂质后的海藻粉为原料，添加到产蛋鸡饲料中，探讨海藻粉对产蛋鸡的产蛋性能及鸡蛋品质的影响。
1 材料和方法
1．1 海藻粉（自制）
以经提取PUFA脂质后的海藻粉碎而成。
1．2 日粮配制及试验设计
供试产蛋鸡选用40周龄的罗曼商品代蛋鸡600只，随机分成等量的3个试验组和1个对照组。每组3个重复，每个重复50只。分别在半密闭鸡舍内实行3个阶梯笼养，自然通风，每天光照14～17h。各组饲养和管理条件相同。日粮配方见表1。
本试验采用单因子试验设计，预试期3d，正试期57d。分别在试验1、2、3组基础饲料中添加海藻粉，添加量为2%、4%、6%。
1．3 试验内容
每天观察产蛋鸡的健康状况和采食情况，饲料不限量。
每天记录各组产蛋数、计算各组的平均蛋重；每周统计耗料量；用卡尺测量鸡蛋尺寸、蛋黄高度、蛋壳厚度并计算蛋形指数；评价蛋黄色泽（采用10分制，参照物为土鸡蛋），计算蛋黄指数、哈夫单位及蛋黄含碘量。
1．4 试验时间
2004年7月20日至9月18日。
1．5 试验地点
海南省琼海市嘉积镇泮水。
2 结果与分析
2．1 添加海藻粉对蛋鸡产蛋性能的影响（见表2）
2.2 添加海藻粉对鸡蛋品质的影响（见表3）
由表2可以看出，添加海藻粉组的蛋鸡产蛋率均高于对照组，其中以试验第2组添加4%的效果最好， 产蛋率比对照组高6.33%（P<0.05），但蛋的重量差异不显著(P>0.05)，饲料报酬也以试验2组为最高。
由表3可以看出，饲料中添加海藻粉后，鸡蛋的品质得到改善。在试验组中，蛋壳厚度差异不显著（P>0.05），而鸡蛋的哈夫单位及蛋黄色泽都明显提高，其中以试验第2组效果较好。尤其是鸡蛋内碘含量大幅度增加，试验第2、第3组分别比对照组高了11.57倍和15倍。随着海藻粉添加量增大，含碘量呈明显的梯度增加，考虑到饲料报酬，以添加4%为好。
3 小结与讨论
3.1 在产蛋鸡饲料中添加海藻粉，可以显著提高蛋鸡的产蛋率（P<0.05），能显著提高蛋黄色泽，尤其是能大幅度提高鸡蛋的含碘量，使鸡蛋品质得到明显改善。
3．2 本试验中我们较注重对蛋黄感观品质（即色泽）的评价，因为消费者对食品颜色的取向会直接影响其购买欲望，这种取向与消费者的生活习惯、传统观念以及文化素质均有很大关系，故蛋黄色泽是一个综合因素，评价时我们也没有采用罗氏比色扇法，而是用专家评分法。从试验结果来看，试验组的产蛋鸡羽毛鲜艳，个体矫健，其蛋黄颜色和脚胫颜色普遍加深，可能是海藻中富含脂溶性黄色素，具体原因未作深入研究。
饲料工业
