中国饲料资源短缺问题的途径分析

    中国畜牧业中存在的主要问题是饲料问题，而饲料问题的本质是粮食问题，对解决这一老大难问题有种种见解，有人希望通过“三元结构农业”缓解粮食作物、经济作物与饲料作物之间的矛盾全面解决粮食问题，有人则主张在农牧结合的同时开源与挖潜并举，努力实现畜多-肥多-粮多的良性循环；有人则主张充分利用现代科学管理及信息传递手段，提高饲料行业的管理水平，以期达到合理利用饲料资源的效果。
                  
                 
    我们认为，我国只有因地适宜，从实际出发，利用现代科学技术，多渠道、多方位地对不同地区不同生产模式采取不同的饲料对策才能使我国畜牧业持续健康发展。
                  
    一、 完善“三元结构农业”规划，开发多种饲料
                  
                 
    “三元结构”农业的设想已经提出很多年，但目前对“粮食作物”、“经济作物”与“饲料作物”的含义目前难做出明确的界定。例如：我国属于“粮食作物”的玉米、薯类等，可以食用、饲用、亦可工用。可见许多农作物并不是固定属性，它是随着人民生活水平的提高、国民经济、市场经济的需要而变化的。
                  
                 
    从我国的国情出发，专门划拨耕地种植饲料是不现实的。因为，畜牧业是一个低经济效益的产业。在种植业的粮、油等主产品中作为饲料资源，很难与食品、医药、酿造等行业形成竞争性优势。历史地分析，农区传统畜牧业一直处于依附于种植业的“副业”地位。饲料资源则依靠农村闲散劳力，零星种植或采集野生。如能改变思路，科学规划，挖掘三元结构农业中的时空增产潜力，改无计划地被动挖潜为有计划的主动增产，特别是生产出与养殖业对路的营养体生物量，无疑在解决饲料资源数量不足、质量不高方面有着巨大的增产潜力。如在盐碱地、休闲地、灾后田等粮食作物、经济作物不能利用或暂不利用的可耕地上种植饲料作物或牧草，不仅地上部分可为畜牧业提供优质饲料，同时，从地下部分对增加耕地有机质，改良土壤结构，维护生态农业的可持续发展等方面分析也是一举多得的新思路。
                  
                 
    据中国农业科学院（1986～1996）的调研资料，在北方低产区、北方春麦区、南方水田地区、南北方果园、幼林地、丘陵地等地带大约有3000万hm2的土地资源可供作开发营养体农业。合理全面开发我国草业，每年产草量可相当于全国秸秆总产量的4倍，这是一项巨大的饲料资源增产潜力。也是一大宗不与粮、棉、油争地，而且与农区种植业互补性很强的饲料增产措施。河南应当在这方面不断挖潜，不断探索。
                  
                 
    目前，我国畜牧业生产和经营呈现出多样化趋势。家庭散养遍及千家万户，小规模大群体、专业化家庭牧场式渐成优势，高起点、大规模、集团化的产业化经营方兴未艾，大部分养殖场和养殖户还处在较低的饲养水平上。这除了管理的因素外，与生产中的科技含量不高、贡献低有直接关系。科研工作存在着总是跟在别人的研究后面亦步亦趋，而对国内生产实践中丞待解决的问题则缺乏研究。目前，需要从科研和推广两个方面下功夫，切实提高科技水平。首先，在畜禽育种上，要注重培养饲料转化率高、抗病能力强的优良品种。而动物营养方面则应致力于新型饲料资源的开发利用和常规饲料利用率的再提高上。要加强对饲料添加剂、青贮饲料及秸秆氨化、碱化技术的研究和非常规饲料如植物类的木薯、枝叶、动物类的鸡排泄物、畜禽废料粉等及工业废料开发利用。
                  
    二、改造“四大样”配合饲料为背景的浓缩饲料生产模式
                  
                 
    我国养殖主要在农区，而农区养殖业的3/4是养猪业，从农区养殖业与种植业的关系分析，预计在中长期内“猪为六畜之首，农户养猪为主”的生产模式在市场经济条件下仍然会占重要地位。