肉仔鸡的日粮甘氨酸需要量

    前言o:p>

    涉及甘氨酸的代谢途径多种多样，如蛋白质、嘌呤、血红素基中卟啉部分(Shemin和Riuenberg，1945)、谷胱甘肽、肌酸(Bloch和Schoenheimer，1941)、尿酸(Christman和Mosier，1929)、甘氨胆酸和马尿酸(Rittenberg和Schoenheimer，1939)的合成。尽管甘氨酸已被列为家禽的非必需氨基酸，但若要使雏鸡生长性能达到最佳水平，甘氨酸仍有可能成为限制性氨基酸(Almquist和Grau，1944；Wixom等，1955：Greene等，1960：D'Mello，1973)。NRC(1994)建议，肉仔鸡的日粮甘氨酸和丝氨酸需要量为1．25％：尽管在不同的研究报告中单个氨基酸的需要量达到0．42-2．00％(Greene等，1960：Klain等，1960：Dean和Scott，1965；Coon等，1974；Heger和Dack，1996；Dean和Scott，1997)。

    假设口粮中存在多余的与氮有关的化合物，那么，似乎普遍认为，要合成尿酸分子以排泄多余的氮，甘氨酸就是必不可少的。然而，低粗蛋白质日粮可能会使甘氨酸和丝氨酸处于边际缺乏水平。当利用补充的蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸配制全植物日粮时，这种情况就有可能山现。因此，本研究旨在评价7-20日龄肉仔鸡的甘氨酸需要量；在本研究中，肉仔鸡日粮的粗蛋白质含量降至边际水平。

1  材料和方法

    一日龄罗斯×罗斯508雄性肉仔鸡由一家商品孵化厂获得，并己接种过马立克氏病(第18天体内注射)、新城疫和传染性支气管炎(于出雏时喷雾)疫苗。雏鸡随机分配到32个鸡栏内；每栏15只雏鸡。每个鸡栏均置于混凝土地面上，其尺寸为0．st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="9" UnitName="米">9米×1．2米。试验鸡舍的四壁均装有窗帘。每个鸡栏有—个管式饲喂器、三个乳头式饮水器，并铺有垫料。第1-7天，每个鸡栏配备若干个盘式饲喂器，以确保雏鸡充分采食饲料。雏鸡可自由采食饮水。在试验期间，鸡舍温度处于适中区域。鸡舍采用负压通风。光照计划为23小时光照：1小时黑暗。

    所有雏鸡均采食一种常见的开食料(prestarter diet)，直至7日龄。在此期间，雏鸡适应了鸡舍的环境。滴定(tirmion)研究测量肉仔鸡在7-20日龄期间的甘氨酸应答情况。日粮甘氨酸含量以0．12％甘氨酸的递增比例由0．62％甘氨酸(甘氨酸和丝氨酸总计1．40％)增至1．22％甘氨酸(甘氨酸和丝氨酸总计2．00％)；采取的方法是，用晶状甘氨酸替换日粮中无效用的填充料(表一)。从试验日粮中抽取样品，分析甘氨酸和丝氨酸的含量(Llames和Fontaine，1994)。测量基础日粮的总氨基酸包括甘氨酸和丝氨酸的含量，并测量余下日粮的补充甘氨酸含量。现有的可消化甘氨酸数值较为稀少，并令人质疑，因为在进行氨基酸水解分析时家禽排泄物中的尿酸降解为甘氨酸，所以，仅使用总甘氨酸数值。在17日龄，从每个鸡栏中取出一只鸡，采取心内穿刺的方法放血。血液样品收集到装有肝素的容器内，并以4000转／分的速度离心10分钟。移去血浆，并将其置于—70日环境中。冷冻的血浆样品在4日条件下解冻，并以每毫升添加30毫克磺基水杨酸的比例脱去蛋白质。血浆脱去蛋白质后，测量其中甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量。在20日龄，测量肉仔鸡的体重、采食量和饲料利用率。死鸡也要称重，并记录，以便调整采食量数据。