氯化胆碱识别方法

（一）氯化胆碱中是否有氯化盐杂质的简易判断方法：


1、氯化胆碱水剂：将氯化胆碱水剂进行灼烧残渣试验，如不含其他杂质则应能基本灼烧完全，反之则有灼烧残留。


2、氯化胆碱粉剂：用水萃取氯化胆碱粉剂，将萃取液进行灼烧残渣试验，如不含其他杂质则应能基本灼烧完全，反之则有灼烧残留。


（二）氯化胆碱粉剂的掺假识别


氯化胆碱掺假已成为我国添加剂市场的一大公害，严重损害了用户及正规生产厂家的正当权益，还殃及到一些周边国家，造成了极坏的国际影响。由于近来原材料涨价，掺假又在风行。目前主要的掺假手段为：


1、掺入无机氯化物（食盐、氯化铵、碳酸铵）和三甲胺盐酸盐，加乌洛托品的偶有发现。三甲胺盐酸盐大于等于500ppm，这决非生产工艺问题，而是有意掺假。拿到这些掺假品，只要坚持使用正确的检测方法，即可查出。


2、拿到粉状样品后，特别是玉米芯、稻糠为载体的粉剂，首先仔细观察，看它是否均匀一致，颗粒上是否有“白霜”样东西或摇动后底部出现白色粉末，在空气中放置后有无吸潮的现象等，正常的样品不应出现明显“白霜”或白粉，放置半小时后，会有吸潮现象。然后检验有无乌洛托品（毒性试验），最后用雷氏盐或离子色谱法测定氯化胆碱的含量。现在常用的检测方法有：离子色谱法、雷氏盐重量法、高氯酸法（非水滴定法）、硝酸银法。